Carpaccio de magret ahumado con puré de aceitunas

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INGREDIENTES: 4 PORCIONES

1 magret ahumado de pato
1 bote de aceitunas rellenas de pimiento
½ taza de aceite de oliva extra
Pimienta negra recién molida
Tomillo fresco
Pan campesino

PROCEDIMIENTO:
En un robot de cocina procese la lata de aceitunas escurrida junto con el aceite de oliva hasta obtener un puré homogéneo.
En un platón coloque las rebanadas de magret ahumado, sobre éstas un poco del puré de aceitunas, decore con hojas de tomillo fresco y pimienta negra molida grueso.

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