Palomitas de maíz con grasa de pato

palomitas-01

INGREDIENTES: 4 PORCIONES

5 cucharadas de maíz palomero
2 cucharadas de grasa de pato
Sal molida fina

PROCEDIMIENTO:
En un cazuela de acero inoxidable calentamos la grasa de pato junto con el maíz palomero a fuego medio; cuando comiencen a explotar las palomitas tomamos el recipiente sin destapar y damos movimientos circulares para que las palomitas se remuevan en su interior y no se quemen. De vez en cuando colocamos al fuego para siga manteniéndose el calor. Cuando las explosiones cesen significa que las palomitas de maíz están listas y entonces es hora de retirarlas del recipiente, ponemos a punto de sal y listas para comer.

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