Recetas mexicanas

Pozole de pato confitado

INGREDIENTES: 6 PORCIONES 4 piernas de pato confitados 3 chiles anchos 1 taza de cebolla blanca picada 2 ajos picados 5 tazas de agua 1 cda de orégano seco 1 cda de miel de abeja 1/2 cdita de comino molido sal al gusto 5 tazas de granos de maíz para pozole cocidos* 2 cdas de

Barbacoa de pato estilo Jalisco

INGREDIENTES: 4 PORCIONES 4 muslos de pato frescos 3 jitomates saladet maduros asados 3 dientes de ajo asados 2 chiles anchos asados y sin semillas 2 chiles cascabel asados y sin semillas 3 chiles guajillos asados 1/2 cebolla blanca 3 hojas de laurel 3 clavos de olor 1 cerveza negra 4 pimientas gordas sal gruesa

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(Productos y derivados de pato)

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